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  今天阿碩邁入品味咖啡的另一階段,第一次嘗試手沖咖啡,

昨日到附近的爵士德咖啡用品專賣店,一口氣買了這一堆器具,

打折再去尾數,共花費3000元~

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  星期天的早晨,迫不及待的要大展身手~

STEP 1:沖2杯份的咖啡,要放入20公克(2平匙)的咖啡粉,中間挖個洞

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STEP 2:用細口壺往這個洞注入適量的水後停止

 

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STEP 3:此時咖啡粉釋放大量二氧化碳(咖啡豆越新鮮釋放的越多),整個膨脹的像黑糖糕,靜置約20秒P1090942.JPG

 

STEP 4:第二次注水,以蚊香的形狀,由內而外,再由外而內均勻的注水;

水位下降1/3時再進行第三次注水

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三次注水後,等著驗收成果了~

P1090946.JPG

 

水滴完後,檢視濾網上咖啡渣,就可以知道是否成功了,

很明顯的,左邊的牆壁比右邊的厚,表示注水的技巧有待加強~

P1090951.JPG

 

第一次的嘗試,結果還算滿意,口感不錯喔~而且整個客廳都是咖啡香味,一整天心情都很愉悅~~

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